1、无可替代的著名美食一起来看看，有没有你的家乡一高邮麻鸭咸鸭蛋 著名文学家江苏高邮人汪曾祺老先生，说一句又可爱又狂傲的话“他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上”狂傲的底气，来自于他故乡高邮的特色美食咸鸭蛋；云南师范大学学报 2002年第3期 郭之瑗的汪曾祺散文创作探微中有记载“汪曾祺写过闹市闲人”汪曾祺把自己定位于一个平民作家，把自己的散文定位于写凡人小事的小品，体现了他的自觉的平民意识这种平民意识的理性；出版了小说集晚饭花集汪曾祺短篇小说选，论文集晚翠文谈等所作大淖记事获1981年全国优秀短篇小说奖比较有影响的作品还有受戒异秉等所作小说多写童年故乡，写记忆里的人和事，在浑朴自然清淡委婉；比较特殊的叫肉燕，又称太平燕，是福建省福州市的一道传统小吃，属于闽菜系福州菜，肉燕是福州风俗中的喜庆名菜，福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”“平安”之吉利，故“无燕不成；故乡的食物咸菜茨菰汤有感 手托着头痴痴呆呆的看着别人匆忙地写着，一是给我犯了难赶忙拿出一本书匆匆读起，希望上天能给予我最多的灵感打开书无意间翻到这篇文章，好奇心驱使我走进汪曾祺“咸菜茨菰汤。
2、散文大家汪曾祺关于美食散文昆明菜 我这篇东西是写给外地人看的，不是写给昆明人看的和昆明人谈昆明菜，岂不成了笑话！其实不如说是写给我自己看的我离开昆明整四十年了，对昆明菜一直不能忘 昆明菜是有特点的昆明菜云；是游子念念不忘的乡愁故乡的食物以疏朗清淡的笔调，写出了人世间五行八作的见闻和风物人情习俗民风，富于地方特色，于平淡中显现奇崛，情韵灵动淡远，风致清逸秀异，处处透着对这世界的赞美，对生活的热爱；汪曾祺看似写美食，实则写味外之旨的生活，所以他带的货才深入人心高邮鸭蛋食物背后，是乡情 汪曾祺年少离家，辗转大半个中国，晚年与故乡渐行渐远离乡多年，每逢端午，汪曾祺便想起故乡咸鸭蛋，思乡情浓，他写下了那篇；故乡的美食是汪曾祺散文的第一篇，炒米焦屑咸鸭蛋咸菜茨菇汤各种河鲜各种水禽蒌蒿，都是南方人耳熟能详的食物，但在他笔下就是这么色香味俱全，淮扬菜粗菜细作，在平凡中见工夫的特质，已经渗透进了汪曾祺的字里行间。
3、汪曾祺 故乡的食物小时读板桥家书“天寒冰冻时暮，穷亲戚朋友到门，先泡一大碗炒米送手中， 佐以酱姜一小碟，最是暖老温贫之具”，觉得很亲切郑板桥是兴化人，我的家乡是高邮，风气相似这样的感情，是外；后来才知道原来我看的是散文集，不是小说集为什么一篇文章写了炒米和焦屑两种看似不搭干的食物唯一的共同点估计是不能算美味，权当方便和充饥汪曾祺在文章最后一段写了原因炒米和焦屑和我家乡的贫穷和长期的动乱是有；我可以像汪曾祺说的去接受生活的多姿多彩，体验不一样的食物，但我也会遗憾我的大学没有烩酸菜上了大学，离开家乡，来到西安，吃的第一顿烩酸菜是在小寨的一家西北菜馆吃的，当时是和另外三个高中同学一起吃的，四个人。
4、1人生忽如寄，莫辜负茶汤和好天气汪曾祺人间有味2一个人口味最好杂一点，耳音要好一些，能多听懂几种方言口味单调一点，耳音差一点，也不要紧，最要紧的是对生活的兴趣要广一点汪曾祺 3我所谓；江南人惯用荠菜包春卷，包馄饨，甚佳我们家乡有用来包春卷的，用来包馄饨的没有，我们家乡没有“菜肉馄饨”一般是凉拌荠菜焯熟剁碎，界首茶干切细丁，入虾米，同拌这道菜是可以上酒席作凉菜的酒席上的凉拌荠菜都用手抟成一。
5、汪曾祺故乡的食物蚕豆作零食，有入水稍泡，油炸北京叫“开花豆”我的家乡叫“兰花豆”，因为炸之前在豆嘴上剁一刀，炸后豆瓣四裂，向外翻开，形似兰花汪曾祺故乡的食物我们那里还有一种可以急就；汪曾祺关于美食经典散文豆腐 豆腐点得比较老的，为北豆腐听说张家口地区有一个堡里的豆腐能用秤钩钩起来，扛着秤杆走几十里路这是豆腐么？点得较嫩的是南豆腐再嫩即为豆腐脑比豆腐脑稍老一点的，有北京的“老豆腐”和四川；当然是汪曾祺先生的那篇端午的鸭蛋中所描写的他故乡的高邮咸蛋了，小时候看这篇散文馋的不行，尤其是看到汪曾祺先生笔下那“筷子头一扎下去，吱红油就冒出来了”的描写，更是口水直流了我特别喜欢吃腌制的咸鸭蛋。
